5 ème jour : dans la région de Maribor

Après avoir passé la nuit près dans la région de Maribor, nous avons le droit à la visite d’un centre de sélection de bovin. Les structures sont assez grandes, mais on voit bien que le centre n’est pas récent et qu’il est digne de l’URSS. Ensuite nous irons dans une ferme « productive » de Slovénie en race Holstein-Frison et Red Holstein. Quand on entend productiviste, c’est toujours la même chose, pour nous cela reste assez petit en comparaison de ce que nous avons en France, mais ici c’est assez énorme. La matinée s’éternisera un peu (encore une fois) car nous irons visiter l’université agricole de Maribor située sur les auteurs de la ville, afin de comprendre le système éducatif du pays. Le constat que l’on peut faire, c’est que l’on comprend un peu mieux pourquoi le pays perd des agriculteurs. Il n’y a en effet peu de formations agricoles professionnelles.

Le midi nous irons manger dans une ferme bio de la région que nous visiterons par la suite pour comprendre un peu leur démarche. Mais le constat que l’on peut faire c’est que comme en France, la motivation est surtout de mieux valoriser les produits. Ensuite nous rentrerons assez tard sur Ljubljana pour passer la soirée et la nuit.

Enjoy!

Ambiance brumeuse au petit matin





Un nid de cigogne que l'on découvre avant de partir de l'auberge







L'étable du centre de sélection, digne de l'URSS !!!





Un petit veau simmental







D'immenses silos de maïs grain





L'étable d'une grosse ferme Slovène ... pas vraiment comparable à ce que l'on a chez nous





Mais que le paysage est beau





Une rose prise au détour d'un chemin





La fin de journée dans l'université de Maribor





La vue sur Maribor depuis l'université







Dernière visite de la journée dans une ferme bio (porc et lait)





3 petits chats un peu sauvages





Une petite vache simmentale





Le soleil se couche sur les environs de la ferme bio

4ème jour : direction l’Est de la Slovénie dans la région de Prekmurje

Pour cette journée, on part en direction de la région de Prekmurje située tout à l'Est de la Slovénie à la frontière avec la Hongrie. Sachant que l'on part de Ljubljana cela fait une petite trotte pour y aller, et cela bien sur tout en bus.

Les premières visites se font en deux groupes. Le premier est allé voir un abattoir alors que le second, dont je fais parti est allé visité une laiterie. Malheureusement on n'aura pas la chance de visiter les deux sites compte tenu du planning chargé. Mais ce qui ressort de ces visites, c'est que les installations sont assez vétustes, et représente bien l'aire communiste. En plus elles sont sous utilisés et ne semble pas avoir un belle avenir.

Ensuite on est allés visiter une petite charcuterie artisanale, avec des gens bien sympathiques qui tuent transforment leurs cochons et vendent leurs produits en vente direct. Les produits ne sont vraiment pas mauvais surtout ceux fumés.

Après cette visite bien alléchante, ce n'est toujours pas l'heure du repas. En effet il nous reste encore le centre de sélection en Simmental de Murska Sobota à visiter. On rencontrera le directeur et un vétérinaire qui nous parlerons de la sélection en Slovénie, et à vrai dire ce n'est pas du tout la sélection que l'on fait en France. En gros leur politique est d'essayer d'avoir des animaux qui puissent faire moyennement de tout (viande et lait) sans essayer de sélectionner vraiment des caractères particuliers, c'est ce que j'appellerai un système à la demerde toi comme tu peux. En même temps ce type de sélection se justifie un peu par la taille des exploitations qui pour la plus grande partie ont moins de 10 animaux, donc les éleveurs n'ont pas vraiment les moyens d'acheter de la génétique.

Le repas se déroulera à trois heures de l'après midi dans une auberge assez sympa. On mangera notre premier repas slovène qui se compose en entrée de deux soupes, une aux champignons et une seconde aux vermicelles, et d'une salade avec des haricots blancs (qui semblent macérés…). Ensuite on a le plat principal assez consistant avec du poulet frit, du rôti de porc, de la purée et des légumes. Enfin en dessert on le droit à un gâteau au Sarazin et d'autres ingrédients dont je ne me rappelle plus. Autant vous dire que le repas est assez copieux et que lorsque l'on sort de table on a plus faim.

Pour essayer de digérer, il faut marcher comme ils disent, et bien c'est ce que l'o a fait. On est allé dans le village visiter une église orthodoxe assez typique.

En fin d'après midi on est allé visiter un élevage « intensif » laitier. Quand on parle d'intensif ca n'a rien avoir avec nos critère français, ici ils 40 vaches Simmental alimentées avec de l'ensilage de maïs et un peu de concentré, c'est de l'intensif. Ca ressemble à ce que l'on trouve en France, mais les niveaux de production ne sont pas du tout les mêmes. Mais on voyait que les éleveurs étaient assez fier de nous montrer leur installation parce que tout était propre et qu'ils étaient vraiment accueillant.

La fin de journée se finira comme tout bon français dans une cave, où l'on goutera de bons vins slovène mais selon des méthodes de vinification françaises.

Allez quelques photos pour illustrer.

Enjoy !!!

L'entrée de la charcuterie







L'intérieur de la charcuterie





Les plus beaux taureaux Simmental du centre de sélection de Murska Sobota





Bibi devant l'église













L'intérieur de l'église





L'orgue





Les génisses de la ferme "intensive"





Fanny et Gaëlle s'amusent bien





Le couché de soleil derrière l'étable





L'entrée de la cave





Les couloirs de la cave dans une ambiance particulière-re





Une petite cascade naturelle qui donne un côté vraiment sympa





Les choses sérieuses commencent, n'est ce pas Fanny!!!





Fanny, Justine et Jérémy

To be continued...

3ème jour : Conférences au l’Institut de l’Agriculture slovène

En ce lundi 13 octobre commence enfin notre projet. On est accueilli par l'Institut de l'Agriculture ou Kmetijski inštitut Slovenije (KIS) en slovène au cours de cette journée qui est un organisme national agricole qui regroupe la recherche, l'enseignement et les différents intervenants des filières agricoles. On passera la journée à écouter des conférences en anglais présentant les filières bovines (lait et viande) en Slovénie.

Pour cette fois-ci il n'y a pas beaucoup de photos car la journée était bien chargée et on a pas eu l'occasion de sortir dans Ljubljana pour visiter davantage.

Enjoy !

Le KIS avec ses jardins

Une petite rose au mois d'octobre

Irfan prend le soleil

On s'étale un peu au soleil à la pause

To be continued…

2ème jour : un peu de tourisme dans Ljubljana

Pour ce second jour en Slovénie, on a le droit à une journée libre, ce qui finalement est assez cool car ca nous aura permis de visiter un plus la ville.

Au réveil, on se dit tous qu’on va avoir un bon petit déjeuner du pays mais on sera assez vite déçu parce qu’on aura uniquement le droit à un sandwich jambon pas top et un café machine. En fait les slovènes n’ont pas forcement l’habitude de déjeuner le matin et donc ce n’est pas évident pour nous.

Assez rapidement on décide de bouger pour faire un peu de tourisme. Le temps parait ne pas être trop extraordinaire, en effet le ciel est nuageux. Mais en fait on se rendra vite compte que c’est juste de la brume qui se dissipera rapidement, ce qui est d’autant mieux pour les photos !!!

Le matin on fera un tour dans le quartier autour de l’hôtel afin de voir les autres particularités du centre ville, notamment les bâtiments digne du régime communiste, et aussi un petit marché au puce, où l’on peut trouver toute sorte de choses. Pour l’anecdote Bibi arrivera à trouver un insigne communiste, comme quoi le passé n’est pas bien loin (La Slovénie ayant fait partie de la Yougoslavie jusqu’en 1991).

Vers midi on décide de monter au château qui surplombe la ville, histoire d’avoir un point de vue et de le visiter un peu. Pour la visite ca ne sera pas ça puisque les parties à visiter sont fermées. Mais par contre on aura quand même le droit de faire quelques photos de Ljubljana depuis les hauteurs des remparts.
Le château a beaucoup été modifié et ne ressemble plus trop au château du moyen âge, en fait il ressemble plutôt à une grande place entourée de murs. En plus quand nous y étions, il y avait une fête pour enfant avec l’histoire de la ville, mais comme tout était en slovène on n’a pas vraiment tout compris. Mais au moins on aura pu profiter de l’ambiance.

Après avoir mangé, on redescend vers la civilisation mais cette fois ci, on décide de redescendre à pied afin d’avoir un aperçu de l’autre côté de la ville et de profiter des couleurs automnales. Au milieu on prendra même le temps de faire une petite sieste bien méritée. L’ambiance est assez sympa puisqu’on serpente le long de la colline, un peu comme en descendant de la Bastille à Grenoble.

Une fois dans la ville on longera la Ljubljanica pour finalement revenir à l’hôtel. Mais avant ça on fera un petit détour par le parc de Ljubljana où l’on peut voir pas d’écureuil et de petits animaux. Le parc étant immense on ne fera pas tout le tour mais au moins on profitera de la fin de journée au soleil.

Le retour à l’hôtel se fera par un petit détour par le bar ;-). Après cela, on passera une soirée bien festive dans des bars du coin accompagné d’un petit MC Do pas cher. Et oui la Slovénie c’est aussi ça.

Allez quelques photos. Enjoy !

Quelques bâtiments dignes de l'ère communistes





Ljubljana en miniature





Le Dragon bridge...





...avec son dragon





La Ljubljanica





Même ici on trouve des fromages français, et pas des moindre ;-)





Une petite vue de la ville depuis le château





Charlène, Julie et Mélanie très inspirées





Le chemin dans le jardin du château sous de jolies couleurs automnales





Willy en pleine réflexion





Petite sieste au soleil





Un des nombreux ponts de la ville au dessus de la Ljubljanica





Une église dans le centre ville





Une galerie d'art (?)





Un écureuil qui joue à cache-cache dans le jardin de Ljubljana





Un des lacs du jardin





Naveed s'est fait un ami slovène

To be continued...