8ème jour : dernier jour dans Ljubljana et la Slovénie

Cette dernière journée est libre pour nous, du moins jusqu’à notre départ dans le milieu de l’après midi. On en profite donc pour visiter le marché de Ljubljana, voir un peu les spécialités que l’on aurait loupées et acheter quelques souvenirs.

Ce séjour se terminera par un dernier vol au dessus du pays et des Alpes nous donnant l’occasion d’avoir de beaux paysages à défaut d’avoir de belles photos.

Enjoy!

Sur le marché de Ljubljana avant de partir





L'église sur la place





Une dernière photo des rues de Ljubljana

Dans l'aéroport

La Slovénie vue du ciel







La ville de Bled et son île, mais depuis l'avion cette fois







Les Alpes

7 ème jour : Bled et sa région

Pour cette avant dernier jour en Slovénie, nous aurons le droit à une journée plutôt tranquille. Le maton nous irons visiter une chambre d’agriculture régionale dans laquelle se trouve un (autre) centre de sélection bovin en Holstein, Limousin et Simmental. Contrairement aux autres centres visités, celui-ci est neuf et semble bénéficier de pas mal de moyen. Cette visite sera aussi l’occasion de discuter avec des personnes un peu plus impliquées dans la politique agricole du pays.

L’après midi sera pour nous beaucoup plus ludique puisque nous irons à Bled, une jolie ville touristique qui semble aussi bien chic au regard des maisons qui borde le lac. Avec Willy et Julien, on en profitera pour faire une bonne partie des bords du lac, histoire de profiter un peu du paysage automnal, malgré le temps nuageux.

Le soir nous renterons sur Ljubljana pour préparer nos affaires pour le départ du lendemain mais aussi pour passer une dernière soirée dans ce joli pays.

Enjoy!

Un taureau Holstein





Un taureau Limousin





Des pâtures en terrasses. Assez original!





Les drapeaux : de la région de Bled, de la Slovénie et de l'Europe





Le lac et le château de Bled





Une reproduction de la ville





Nous devant le lac





Une barque...





... et des barques à touristes





L'île du lac de Bled ...





... avec son église







Assez impressionnant comme escalier. J'adore l'ambiance.





Willy et Julien dans une barque plus ou moins abandonnée







Les belles couleurs automnales

6 ème jour : Nova Gorica

Pour ce 6 ème jour en Slovénie, nous sommes allés dans la vallée de la Soca tout d’abord un autre centre de sélection bovin (Brunes des Alpes, Holstein et Simmental). Le centre est en ville, ce qui est assez surprenant et les infrastructures sont assez anciennes, et on se demande un peu comment il arrive à fonctionner. Après cela nous irons visiter une fromagerie industrielle qui fabrique des fromages Slovènes, et conditionne du lait et du lait fermenté. La fromagerie ramasse le lait de la vallée et le transforme directement dans ses structures. Ce n’est pas le grand luxe mais cela aurait pu être pire. A part le fait que l’usine est sous utilisée, elle a l’air de fonctionner assez bien, en comparaison de la première que nous avions visité.

Ensuite, nous verrons une autre facette de la production fromagère de la région, puisque nous irons visiter une ferme située dans la même vallée qui transforme le lait à la ferme et fabrique les mêmes fromages que la fromagerie. Les techniques sont traditionnelles, mais le goût est là et c’est vrai qu’en comparaison de ceux industrielles, la qualité semble meilleure même si cela demande plus de travail. Une autre particularité de la ferme, c’est d’être une des plus grosses productrices du pays et elle se paye le luxe d’avoir un robot de traite, assez impressionnant quand même.

Le soir nous rentrerons une nouvelle fois sur Ljubljana pour la nuit.

Enjoy!

Le centre de sélection





En allant vers la vallée de la Soca













Visite de la fromagerie industrielle de Kobarid dans la vallée de la Soca





Toujours dans la vallée de la Soca, l'accueil à la ferme




La fabrication encore traditionnel dans la cuve en cuivre







Le pressage et l'affinage du fromage







Les veaux brunes des Alpes dans l'étable





Fanny, complètement gaga ;-)





Le paysage nuageux de la vallée ................







Le retour vers Ljubljana





Justine, Charlène, Julie





Irfan




Gaelle et Fanny





Michel et Paolo